大多數(shù)老百姓都只是聽說過轉(zhuǎn)基因大米，而不知道轉(zhuǎn)基因大米是個什么概念，以及吃了轉(zhuǎn)基因大米會產(chǎn)生什么樣的危害？
轉(zhuǎn)基因大米：通過在現(xiàn)有的稻子基因中，轉(zhuǎn)入其他生物具有特定功能的基因片段，使其擁有更好性狀的一種稻子結(jié)出來的大米。并且具有高產(chǎn)、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等性質(zhì)。
轉(zhuǎn) 基因大米是通過生物工程對大米的基因與其它生物基因片段融合最終產(chǎn)生的物種，普通老百姓在外觀上是不能通過肉眼分辨出來的，雖然轉(zhuǎn)基因的實驗時間已經(jīng)非常 成熟了，但是還不能確定轉(zhuǎn)基因?qū)θ梭w的危害有多大，所以轉(zhuǎn)基因大米還沒有進行商業(yè)化的推廣，大家如果在市場上看到大米包裝上有轉(zhuǎn)基因字樣，千萬不要購買。
轉(zhuǎn)基因大米的危害：
1.轉(zhuǎn)基因化食品會產(chǎn)生不可預(yù)見的生物突變，會在食品中產(chǎn)生較高水平和新的毒素。
2.過敏或變態(tài)反應(yīng)：基因技術(shù)會在食品中產(chǎn)生不能預(yù)見的和未知的變態(tài)反應(yīng)原?？茖W家把巴西胡桃的特性移植到黃豆上去，結(jié)果卻使一些對胡桃過敏的人在攝取黃豆后有產(chǎn)生過敏性反應(yīng)的可能。
3.轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內(nèi)，其結(jié)果可能會導(dǎo)致新的疾病。如果類似結(jié)果發(fā)生在人和動物體內(nèi)，就可能培養(yǎng)出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。
4. 副作用能殺害人體：Mayeno,A.N.等（1994）報告，發(fā)生一種新的，不明原因的病癥，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問題、痛性腫 脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生產(chǎn)的基因化工程細菌產(chǎn)生的色氨酸所致。食用者在3個月后發(fā)病，導(dǎo)致37人 死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無力。
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