| 營養(yǎng)健康 II 大米最佳搭檔 早知道早受益 |
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為什么大米在多種谷物中會成為主食，甚至被譽為“五谷之首”？
因為大米不僅可以充饑，營養(yǎng)價值也很高，甚至在中醫(yī)心目中，大米還是一味良藥，只要為它配個好搭檔，食療功效便會凸顯出來：
大米+蕎麥
大米搭配蕎麥，可以一起磨成粉，也可以直接做成粗糧粥，不僅香味十足，還有清血栓、軟化血管、消炎殺菌等功效。蕎麥米，黑土地一年一季，營養(yǎng)成分積累的更足，而且東北地區(qū)病蟲害少，所以這里的蕎麥幾乎不用農藥，更加天然健康。煮出來的粥，米香十足，而且軟糯香甜。
大米+烏龍茶
將茶葉沖泡后濾汁（按每公斤水加1~3克茶葉，用1.5升開水浸泡5分鐘）與粳米同煮，具有控制血糖、預防心血管病、胃腸道傳染病、口腔齲病及減肥美膚等功效。營養(yǎng)學研究表明，烏龍茶水煮飯不但可以解膩、清口、助消化，還具有諸多保健功能，所以常吃茶水煮的米飯，可以防治多種疾病。好的烏龍茶首推武夷大紅袍，由于武夷山的特殊條件，大紅袍中茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分特別高，有很好的抗癌、降糖降脂、增強免疫力的功效。武夷巖茶，條索緊結壯實，色澤油潤帶寶色，泡出來的茶湯呈橙紅色，口感醇厚，巖韻十足，即使拿來招待客人也是很有面子。
大米+香菇
香菇適量泡發(fā)切絲，加瘦肉末與大米同煮，對蕁麻疹、慢性胃炎等有很好的輔助治療的作用。香菇不僅大小均勻，而且泡發(fā)率極高，泡好后每一朵都肉厚又多汁，比我平時買的新鮮香菇還要好，拿來炒菜、燜飯都特別合適。
大米+大棗+雞肉
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紅棗去核切碎，雞肉切絲，與大米、糯米同煮，可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥狀。要說世界上最好的紅棗，肯定少不了新疆若羌紅棗，棗核只有很小的一點，棗肉綿密有嚼勁，即便不煮粥，直接當零食吃也非常不錯！
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